Данные карты вводить не нужно. Платёжных сервисов в примере нет.
Введённые имя, почта и текст остаются только в открытой странице. В историю примера записываются услуга, время или состав заказа без контактов.
Очистятся только его тестовые записи, корзина, избранное и настройки в твоём браузере. Остальные примеры не изменятся.